Servizi
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Le olive arrivano direttamente dagli oliveti, dopo la raccolta. Vengono svuotate in grossi contenitori, pesate e pronte per la lavorazione.
Le olive vengono defogliate e lavate.
Le olive vengono frantumate ottenendo così la pasta, pronta per essere gramolata.
Dopo la gramolazione la pasta viene passata nel Decanter (o centrifuga) dove si effettua la prima separazione tra parti liquide e parti solide.
Infine c’è la separazione tra le due parti liquidi così ottenendo l’olio.
